Kräuterbutter Mit Dill

Name: Kräuterbutter Mit Dill
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 250g Butter, weich; 3 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salt und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Mahlzeiten für jeden Tag

Ich liebe es, meine Gerichte mit frischen Aromen zu verfeinern, und diese Kräuterbutter mit Dill ist einfach ein Muss. Sie ist perfekt für gegrilltes Fleisch, knackiges Gemüse oder sogar einfach zu frischem Brot. Die Kombination aus buttrigem Geschmack und dem intensiven Aroma des Dills macht diese Mischung unwiderstehlich. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist sie eine großartige Möglichkeit, einfache Gerichte aufzuwerten und Gästen zu imponieren. Probiert sie unbedingt aus – jeder Bissen bringt einen Hauch von Sommer auf den Tisch!

Erstellt von

Silja Borchert

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T15:55:36.431Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter mit Dill ausprobierte, war ich sofort begeistert von der frischen Note, die sie den Gerichten verleiht. Der Dill harmoniert wunderbar mit der Butter und bringt eine unnachahmliche Geschmacksdimension mit sich. Ich empfehle, die Butter mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sich die Aromen perfekt entfalten können.

Diese Kräuterbutter ist eine wahre Geheimwaffe in der Küche. Egal, ob ihr sie zu gegrilltem Fisch oder zu Gemüse reicht, sie verwandelt jedes Gericht in etwas Besonderes. Ich habe auch experimentiert, indem ich andere frische Kräuter hinzugefügt habe, und das Ergebnis war stets ein neues Geschmackserlebnis!

Warum du diese Kräuterbutter lieben wirst
Frische Kräuter, die dein Gericht aufwerten
Ein einfacher Genuss, der in der Küche für Furore sorgt
Perfekt für Grillabende oder festliche Anlässe

Die richtige Butterwahl

Für die Zubereitung dieser Kräuterbutter ist die Wahl der Butter entscheidend. Ich empfehle, ungesalzene Butter zu verwenden, da sie es ermöglicht, die Aromen der Kräuter und Gewürze besser zur Geltung zu bringen. Weiche Butter lässt sich leichter verarbeiten und gleichmäßiger vermischen. Wenn du magst, kannst du auch hochwertige Bio-Butter verwenden, die einen reichhaltigeren Geschmack bietet, oder sogar eine pflanzliche Alternative für vegane Varianten ausprobieren.

Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor du mit der Zubereitung beginnst. Lass sie bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten stehen oder erwärme sie vorsichtig in der Mikrowelle bei geringer Wattzahl – aber sei vorsichtig, dass sie nicht schmilzt. Eine gute Konsistenz ist, wenn die Butter cremig und leicht streichfähig ist, was später die Textur der Kräuterbutter verbessert.

Variationen und Anpassungen

Diese Kräuterbutter kann leicht variiert werden, je nach deinem Geschmack oder den Zutaten, die du zur Verfügung hast. Füge zum Beispiel frischen Zitronensaft oder Zitronenabrieb hinzu, um eine erfrischende Zitrusnote zu erreichen. Auch andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch lassen sich hervorragend kombinieren, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Wenn du Knoblauch magst, aber eine mildere Variante bevorzugst, kannst du den frischen Knoblauch durch gerösteten Knoblauch ersetzen. Dieser hat einen süßeren, weniger scharfen Geschmack und verleiht der Kräuterbutter eine tiefere, komplexere Note.

Zutaten

Hauptzutaten

250g Butter, weich
3 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salt und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Handrührgerät gut durchrühren, bis sie cremig ist.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Dill, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer zur Butter geben und alles gut vermischen, bis die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.

Formen und kühlen

Die Kräuterbutter auf ein Blatt Frischhaltefolie geben, in eine Rolle formen und straff einwickeln. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kühlen, damit sie fest wird.

Profi-Tipps

Experimentiere mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kräuterbutter lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf oder verwende die Frischhaltefolie, um die Rolle zu umwickeln. So bleibt die Butter bis zu zwei Wochen frisch. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren, was ideal ist, um immer etwas zur Hand zu haben, wenn du es brauchst.

Wenn du entscheidest, die Butter einzufrieren, schneide sie in kleine Scheiben, die du dann einzeln entnehmen kannst. Dies erleichtert die Verwendung bei vielen Gelegenheiten, sei es beim Grillen oder als aromatische Ergänzung zu Gemüse und Fisch.

Serviervorschläge

Diese Kräuterbutter ist eine hervorragende Ergänzung zu gegrilltem Fleisch, aber auch gekochten Kartoffeln oder frisch gebackenem Brot schmeckt sie köstlich. Du kannst sie einfach auf das heiße Brot streichen oder über Gemüse geben, während es noch heiß ist, damit sie schmilzt und die Aromen aufnimmt.

Außerdem eignet sich die Kräuterbutter hervorragend als Dip für Gemüse oder als geschmackvolle Zutat in Fleischgerichten. Verwende sie auch als Würze für Pasta oder Reisgerichte, um diesen eine besondere Note zu verleihen. Die vielseitige Verwendung macht sie zur perfekten Zutat in deiner Küche.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorene Kräuter verwenden?

Ja, gefrorene Kräuter können ebenfalls verwendet werden, aber frische haben einen intensiveren Geschmack.

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Die Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen und kann auch eingefroren werden.

→ Welche Gerichte passen gut zu Kräuterbutter?

Kräuterbutter passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder einfach auf frischem Baguette.

→ Kann ich die Butter auch vegan zubereiten?

Ja, indem du pflanzliche Margarine anstelle von Butter verwendest, kannst du eine vegane Variante herstellen.